מתכון לעוגיות שוקולד מהממות

מצרכים

• 50 גר' קקאו
• 125 גר' סוכר
• 125 גר' דבש
• 60 מ"ל שמן זית
• 2 ביצים
• 1/2 תרמיל וניל
• 225 גר' קמח
• כפית אבקת אפייה
• כף אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את הקקאו, הסוכר, הדבש והשמן. לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת. בנוסף, מוסיפים את הווניל, קמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך 4 שעות. בעזרת כפית יוצרים מיני מאפינס בתבנית האפייה ובעזרת מסננת קטנה מפזרים מעט אבקת סוכר מעל. אופים כ-10-12 דק' , לאחר מכן מוציאים מהתנור ומחכים שהעוגיות יתקררו כדי לאפשר להן להתייצב לפני אריזתם.

המלצת התזונאית:

על אף שהעוגיות מהממות, מומלץ לזכור כי הן עשירות בסוכר ופחמימות ועלולות לעורר סימפטומים באם נאכלות בהגזמה. מומלץ להגביל את הכמות ולפזר לאורך היום במנות קטנות, לפי הסימפטומים של מחלות מעי דלקתיות.
ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.

צילום: חיים יוסף

מתוכונים נוספים:

• מתכון לביצה בקן
• מתכון לתפוח אדמה אפוי
• מתכון לפילה סלומון אפוי
• מתכון לקבב דג