מתכון לקציצות עוף

מצרכים

• 1 ק"ג בשר פרגית
• 50 גר' קמח תירס
• 2 בצלים קצוצים דק
• 4 שיני שום
• צרור פטרוזיליה קצוץ דק
• מלח ופלפל
• 3 כפות שמן זית
• 2 ביצים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את כל החומרים ובעזרת ידיים מעט רטובות יוצרים קציצות קטנות (55 גרם כל קציצה). מניחים את הקציצות על מגש אפייה משומן ואופים במשך 15 דקות.

המלצת התזונאית:

עבור חולים הסובלים מהצרויות של מערכת העיכול או התלקחות של מחלתם, במתכון זה ניתן להחליף את קמח התירס בקמחים עם כמות סיבים נמוכה יותר כמו קמח אורז, קמח טפיוקה או קורנפלור.

ד"ר נעמי פליס איסקוב, דיאטנית קלינית ואפידמיולוגית.

צילום: חיים יוסף

מתוכונים נוספים:

• מתכון לביצה בקן
• מתכון לתפוח אדמה אפוי
• מתכון לפילה סלומון אפוי
• מתכון לקבב דג